タルト・フランベ
私は簡単に市販の冷蔵ピザ生地を使って作ってしまいます。もともと薄いタイプの生地だけど、指先で押し広げて更に薄くして、フロマージュ・ブラン(フレッシュチーズ)と生クリームを混ぜ合わせたものを塗り、玉ねぎスライスとベーコンの細切り(写真のタルトは角切りハムを使ってますが)、おろしチーズ(私はチーズ少なめにしています)をのせ、胡椒を挽いてオーブンで焼くだけ。生地はパリパリでピザよりも軽く、ビールやアルザスの白ワインによく合います。
by kirmes327
| 2015-12-28 02:19
| 料理